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屠宰机械的工作流程步骤

  随着屠宰产业的兴起与不断发展,鸡、鸭、鹅等家禽,猪、牛、羊等家畜的屠宰方式已经发生了很大变化,屠宰机械在屠宰行业的应用与运转已经成为屠宰场的替代屠宰方式,屠宰机械的运转工作流程有哪些呢?现在我们带领您一起来了解一下吧。

  (1)将侯宰的家禽或家畜,放入进行淋浴,然后通过屠宰机械进行电晕,可能有些的方式是先电晕再淋浴;

  (2)接着是将动物宰杀、放血,一般割颈部,颈部是大动脉,放血的速度比较快,在这个过程牛、羊会花的时间比较长,因为体积大的动物血量也多。然后用滚烫的水进行浸烫,几分钟后开始进行脱毛,然后取出内脏,内脏一定要取干净,很多部位是不能食用的,比如杀鱼时,割破了胆,屠宰机械,那就惨了;

  (3)接着就是将其进行分割、整理,再次洗净,就可以进行包装,变成成产成品了。

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